Klinikte yapmış olduğum gözlemlere dayanarak söyleyebilirim ki karaciğer yağlanması(hepatik steatoz) ülkemizde sıklıkla -beden ağırlığına bağlı olarak da- görülmektedir.Tedavisi sağlanamaz ya da tedaviden sonra sıkca tekrarlarsa siroz hastalığına sebebiyet verir.
Karaciğer yağlanması için risk grubu:
- Obez bireyler
- İnsülin direnci olan bireyler
- Kan kolestrol düzeyi yüksek olanlar
- Şeker Hastaları
Beslenme Tedavisinde İzlenecek Yaklaşım:
- Birey fazla kilolarından kurtulmalıdır ama şok diyetlerle ve de düşük kalorili beslenerek değil kademeli ve yavaş yavaş olacak şekilde.
- Ömür boyu sürecek bir sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanılmalıdır çünkü bir kere yağlanan karaciğer tekrardan yağlanmaya daha çok meyillidir.
- Basit şeker, rafine karbonhidrat tüketiminden kaçınılmalıdır.
- Doymuş yağların (katı yağlar) yerini doymamış yağlar (bitkisel kaynaklı sıvı yağlar) almalıdır.Ceviz, fındık, badem, avokadoya günlük beslenmede yer verilebilir.
- Yüksek lif içeren besinlerin tüketimi arttırılmalıdır. Her gün sebze ve meyve tüketilmelidir.
- Yüksek oranda fruktoz tüketiminden kaçınılmalıdır. Meyveli sodalardan, meşrubatlardan, porsiyonundan fazla tüketilen meyvelerden, yüksek fruktoz-mısır şurubu içeren paketli gıdaların tüketiminden kaçınılmalıdır.
